Tabela 7.104 - Recursos humanos, serviços e custos, Jan. – Dez. de 2018
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| Descrição | Número |
| Corpo Técnico-Administrativo / RU – FUB | 9 |
| Corpo Técnico-Administrativo / RU – Terceirizados | 1 |
| Corpo Técnico-Administrativo / RU – SICAP/SRH | - |
| Corpo Técnico-Administrativo / RU – Estagiários/SRH | 2 |
| Refeições Servidas / Ano | 2.089.340,00 |
| Dias de Funcionamento / Ano | 362 |
| Média de Refeições / Dia | 5.771,00 |
| Custo Médio / Refeições | 10,15 |
| Custo total do RU | 28.295.529,45 |
| Arrecadação | 7.079.501,25 |
| Valor total de subsídios fornecidos pela FUB | 21.216.028,20 |
| Valor Unitário / Refeições: Aluno do Grupo I* | Café da manhã/ |
| Almoço/Jantar- R$ 0,00 | |
| Valor Unitário / Refeições: Aluno do Grupo II* | Café da manhã - R$ 2,80 |
| Almoço/Jantar- R$ 5,20 | |
| Valor Unitário / Refeições: Aluno do Grupo III Servidores e visitantes* | Café da manhã - R$ 7,00 |
| Almoço/Jantar- R$ 13,00 | |
| Fonte: RU | |
| *Valor da refeição alterado em 12/07/21018, Resolução do CAD 27/2018 | |